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我应该储存多少应急食品？

2023 8月01 天

什么是应急食品

应急食品是指因灾害、冲突等紧急情况导致正常粮食供应困难时的食品。它们不需要煮熟，可以直接食用，也可以简单地加热或加水食用，并且具有极好的保存性。

应急食品的重要性

为紧急情况做好准备

如果发生灾难或紧急情况，运输和供应网络可能会中断，从而难以获得食物和水。紧急粮食储备提供了一种确保此类情况下的粮食供应的手段。

长期自给自足

如果发生导致外部援助延迟或需要疏散的灾难，需要数天至数周的自给食品。紧急粮食储备可在较长时间内提供充足的营养来源。

营养平衡和保质期

精心挑选的应急食品均衡地含有必要的营养素。在灾难期间，由于压力和困难的情况持续存在，均衡的饮食非常重要。另外，应急食品往往保存时间较长，因此要选择可以长期保存的食品。

确保您的家人和您自己的安全

储备应急食品是确保家人和自身安全的重要手段。有了足够的食物，您就可以在发生灾难时避免外出或前往危险的地方。此外，当食物供应短缺时，饥饿和营养不良带来的健康风险可能会增加。

心理安慰

储备应急食品也是带来心理安全感的一个因素。面对灾害和紧急情况，您不再担心粮食安全，减轻精神负担。

应急食品储备

从定性和定量两个方面来考虑。

质量方面

家庭结构

储备的应急食品数量根据家庭成员人数和年龄结构而有所不同。需要考虑所储备的食物是否能够保证家庭所有成员得到适当的营养。

饮食偏好或特殊饮食限制

您储存的食物应根据家人的饮食偏好和特殊饮食限制来选择。如果你有过敏、宗教限制或特定饮食习惯，你应该相应地储存。

疏散计划和当地灾害风险

还应考虑疏散的预期持续时间和当地灾害风险。如果您预计疏散时间较长或前往风险较高的地区，则应储备更多应急食品。

数量方面

粮食储备天数

专家和当地备灾机构建议储存至少72小时（ 3天）的食物。一些国家和地区可能建议储存更长的时间。

食物热量摄入

您储存的食物应根据家人的能源需求来选择。一般指导方针是每天大约2,000至2,500卡路里。

饮用水储备

紧急食品供应还包括饮用水。专家建议每人每天储备约两升饮用水。

如何管理紧急食品

截止日期确认

定期检查每种紧急食品的有效期。对于即将过期的食物，考虑如何食用它们，例如将它们纳入您的日常饮食中或捐赠它们。

回转

引入轮换制度来食用即将过期的食物。当你储存新的应急食物时，将现有的食物放在前面，然后添加到后面，这样你总是先吃掉旧的食物。

质量检查

检查紧急食品包装的质量是否有损坏、密封破损、异常气味或变色。如有质量问题，应立即更换。

饮用水替代

饮用水也应定期更换。如果您将水储存在专用的储存容器或塑料瓶中，请定期换水以保持新鲜。如果容易受到热水等外部因素的影响，则需要更频繁地更换。

更新和补充

如果应急食品即将过期或者使用了消耗品（电池、蜡烛、打火机等），需要定期补充。当家庭组成或特殊需求发生变化时，我们还会审查我们的库存并添加或更新必要的物品。

这种库存管理方法称为机车车辆方法。

机车车辆法

作为一个程序，

(1) 初始库存

一是适量储备必要的应急食品和消耗品。此时，所有项目都具有相同的到期日期。

② 消费

　将一些库存用于家里的日常膳食和消耗品。使用时，尽量先消耗最旧的库存。

③ 添加

使用库存后，用新的库存补充短缺的库存。新库存添加到现有库存的末尾。

定期更新

定期检查库存应急食品和消耗品，对即将过期或存在质量问题的进行更换。它还根据需要进行补充，以维持充足的库存。

　机车方式的优点是保证了库存的新鲜度和质量。经常使用旧库存并添加新库存，最大限度地减少库存的恶化和过期。

应急食品类型

干货和罐头食品

干粮和罐头食品可以长期保存，适合储存。干制食品包括干果、干面、方便汤、干肉等。罐头食品包括罐头肉、罐头鱼、罐头蔬菜、罐头水果和罐头汤。建议多种品种储备，保证营养价值。

饼干或薄脆饼干

饼干和薄脆饼干是很好的应急食品。它可以长期储存，也可以作为能源。选择以谷物为主的营养饼干和薄脆饼干很重要。

罐装饮料和乳制品

灾难发生时，水可能会短缺，所以罐装饮料就派上用场了。罐装果汁、运动饮料、咖啡和茶可以解渴。此外，罐装乳制品（如炼乳）营养丰富且用途广泛。

高蛋白食物

灾难期间蛋白质的摄入很重要。富含蛋白质的紧急饮食包括罐头肉和鱼、干豆、坚果和蛋白质棒。由于蛋白质在修复身体和作为能量来源方面发挥着重要作用，因此建议储备蛋白质以确保均衡饮食。

袋装干粮

袋装干粮也有利于储存。例如干果、牛肉干和干汤混合物。它重量轻，便于携带，并且可以作为能源。

概括

储备应急食品对于应对灾难和紧急情况非常重要。建议选择可以长期保存、营养价值高的食物。定量储备方面，根据家庭成员人数、储备期限、热量摄入、饮用水储备量等因素来规划适量。定期控制应急食品对于保持质量和新鲜度非常重要。检查期限、实行轮换制度、检查质量、更换饮用水、定期更新补充等是常见的控制方法。机车库存法是利用旧库存补充新库存以保证库存周转的方法。通过食用旧库存来保持质量和新鲜度。应急食品的类型包括干食品和罐头食品、饼干和薄脆饼干、罐装饮料和乳制品、高蛋白食品和袋装干食品。在考虑营养平衡和个人饮食限制的同时选择适当的食物。

储备和管理的目的是为了在发生灾害时保证充足的营养，保护家人和自身的生命安全。需要定期检查和更换、必要的补充和适当的食物选择。

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